Zoutonderzoek

De bakkerijbranche heeft in de loop der jaren een stapsgewijze zoutreductie in brood doorgevoerd. De zoutnorm is wettelijk vastgelegd in het Warenwetbesluit Meel en Brood...

Lees meer
Voedingswaarde berekening & analyse

In Nederland is het (nog) niet verplicht om de voedingswaarde van een product op een etiket te vermelden. Toch is deze informatie voor sommige klanten belangrijk bij hun...

Lees meer
Etiketteringsadvies

Sinds 13 december 2014 bepaalt de Europese verordening betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten welke informatie er bij onverpakte en bij...

Lees meer
Advies FSSC 22.000

FSSC 22000, erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI – wereldwijd initiatief voor voedselveiligheid), omvat een totaalaanpak van voedselveiligheid-...

Lees meer

Pagina's