Voedingswaardeanalyse

De voedingswaarde van een product speelt voor de consument een steeds belangrijkere rol bij de aankoopbeslissing. Vooral de jonge generaties zijn in toenemende mate bezig...

Lees meer
Voedings- of gezondheidsclaims

Wanneer mag je een product eiwitrijk noemen? Of wanneer vezelrijk? Wij brengen het voor je in kaart. Gezond en bewust leven wordt steeds belangrijker voor de consument....

Lees meer
Zoutonderzoek

De bakkerijbranche heeft in de loop der jaren een stapsgewijze zoutreductie in brood doorgevoerd. De zoutnorm is wettelijk vastgelegd in het Warenwetbesluit Meel en Brood...

Lees meer
Hygiënecode voor de brood- en banketbakkers (DIP)

FoodBase biedt geïnteresseerde brood- en banketbakkers een digitaal infopakket aan. Via dit pakket beschik je over alle benodigde informatie voor een optimale...

Lees meer

Pagina's