Laat je inspireren door de laatste inzichten van onze vakmensen en klanten.
Nieuws
4 apr 2023
Nieuwe versie van de Food Safety System...
Op 31 maart is versie 6 van FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) uitgebracht. Dit certificeringsschema is door de Global Food Safety Iniative (GFSI) erkend en is geschikt voor de gehele voedselketen. De update heeft een...
Allergeeninformatie moet beter bij bedrijven in...
Gisteren is door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het nieuws naar buiten gebracht dat 60 procent van de bijna 13.000 geïnspecteerde bedrijven in 2022 in retail, ambacht en horeca hun klanten niet goed informeren over welke...
Keurmeester Henri: “We proeven met onze neus en...
In de nieuwe rubriek ‘Vakmens’ laten we jou kennismaken met de vakmensen van FoodBase. Keurmeester Henri Elders (58) trapt af. Henri is al bijna dertig jaar werkzaam bij FoodBase, waarvan twintig jaar als keurmeester voor bakkerijen. “We keuren niet...
“Dankzij de hygiënetool werken wij veel sneller...
Toen Hakan Avcu van Keukenmedewerker doorgroeide tot Operationeel Manager bij restaurantketen Ekmekci, kwam hij erachter dat de registraties op het gebied van hygiëne nog niet helemaal soepel verliepen. “We deden alles op papier en handmatig, zo...
FlexBase, dé online lesmethode voor studenten van bakkerijopleidingen, is toe aan vernieuwing. FoodBase werkt achter de schermen keihard om zowel de app als desktopversie mooier, interactiever en functioneler te maken. “Bij een vernieuwde app hoort...
FoodBase biedt al 25 jaar hygiëne-inspectie en certificering aan aan ondernemers in de versbranche. Een mooie mijlpaal, maar ook een goed moment om terug te kijken. Want wat is er op het gebied van inspecties en certificering veranderd? “De...