NVWA Meldwijzer onveilige levensmiddelen aangepast
04 dec. 2025
Onveilige levensmiddelen melden: wat je als ambachtelijke ondernemer moet weten
Je doet er alles aan om veilige producten te maken: werken met verse ingrediënten, hygiëne in het bedrijf, duidelijke etiketten. Toch kan er altijd iets misgaan. Denk aan een besmette grondstof, een verpakking die niet goed afsluit of een allergeen dat per ongeluk in een product terechtkomt.
Belangrijk om te weten: zodra je vermoedt dat een levensmiddel onveilig is, en je hebt deze al uitgeleverd, dan ben je verplicht dit binnen 4 uur te melden bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Streng? Ja. Maar het is er om consumenten te beschermen én jou duidelijkheid te geven.
Heb je direct een vraag over dit onderwerp? Neem dan contact met ons op.
Nieuwe Meldwijzer sinds 1 september 2025
De NVWA heeft op de website de Meldwijzer vernieuwd. Deze online tool helpt je snel bepalen:
- Is mijn product onveilig?
- Moet ik melden?
- Hoe doe ik een melding?
- Hoe snel moet ik melden en welke informatie moet ik aanleveren?
- Welke vervolgstappen zijn nodig? (zoals terugroepacties of waarschuwingen)
De nieuwe versie bevat een uitgebreidere regelhulp en duidelijke uitleg. Zo weet je precies wat je moet doen in een stressvolle situatie.
Veelvoorkomende risico’s in de praktijk
- Verkeerde etikettering of ontbrekende allergeneninformatie
- Aanwezigheid van pathogenen, zoals listeria of salmonella in grondstoffen of producten
- Problemen met koel- of vriesbewaring, waardoor de houdbaarheid niet wordt gehaald
- Onjuiste houdbaarheidsdata
- Verontreiniging door vreemde delen zoals glas, plastic of metaal
Zelfs een kleine fout kan grote gevolgen hebben. Door tijdig te melden voorkom je grotere problemen én voldoe je aan de wet.
Wat moet je doen bij een risicosituatie?
- Doorloop de Meldwijzer onveilige levensmiddelen op de NVWA-website.
- Blijkt meldplicht? Dan moet je binnen 4 uur na constatering van de afwijking (ook 's nachts en in het weekend) melden bij de NVWA. De melding moet via het meldingsformulier, ook alsnog niet alle informatie beschikbaar is.
Hoe bereid je je voor?
- Informeer je team over de meldplicht: Maak een korte instructie of procedure, neem deze op in de Hygiënetool.
- Neem de vernieuwde Meldwijzer onveilige levensmiddelen door. Kost maar een paar minuten en bespaart veel gedoe.
- Gebruik duidelijke allergeneninformatie. Zo verklein je de kans op fouten.
- Registreer incidenten in de Hygiënetool van FoodBase. Kleine fouten kun je vaak intern oplossen; grote fouten moet je direct melden.
Samen zorgen we voor veiligheid
De aangescherpte Meldwijzer geeft ondernemers houvast. Door te melden bescherm je niet alleen je klanten, maar ook je reputatie als ambachtelijke specialist.
Wat kan FoodBase voor jou doen?
Wil je zeker weten dat je goed voorbereid bent op de NVWA-meldplicht? FoodBase helpt je stap voor stap:
- Hygiënetool – Registreer incidenten en beheer je voedselveiligheid digitaal – denk aan werkinstructies en registraties online. Implenteer op een eenvoudige en aantoonbare manier de hygiënecode
- Training & workshops – Leer over Allergenenmanagement en Voedselveiligheid in de praktijk
- Advies op maat – Onze experts staan klaar om jouw vragen te beantwoorden over voedselveiligheid en jou te helpen om de voedselveiligheid te verbeteren
- Voedselveiligheidsinspecties – Onze inspecteur inspecteert minimaal 1 keer per jaar jouw bedrijf.Voldoe je aan de norm? Dan ontvang je het FoodBase certificaat.
- Een eigen kwaliteitssysteem - Wij helpen je met het opzetten van een voedselveiligheidssysteem (HACCP). Ook als je deze wil laten voldoen aan de eisen van IFS of FSCC22000.
